Page 15 - CMS Booklet Touristik

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Kulinarik
Uwe Dunkelmann,
König der Fische
es ist sechs uhr früh, wenn uwe dunkelmann seine
„uschi“ klarmacht, um in See zu stechen. Schließlich
warten die Köche seines fischereihofs auf fisch, Mu-
scheln und Garnelen, um die Gäste zu verwöhnen.
und auch dunkelmanns räucherei, die „fischerstuw“,
will versorgt sein. in vierter Generation ist dunkel-
mann nun schon Küstenfischer. Wenn Sie Frühauf-
steher sind, dürfen Sie ihn sogar auf See begleiten.
it is six in the morning as uwe dunkelmann gets his
Uschi ready to put to sea. After all, the chefs at his
fisher yard are waiting for fish, mussels and shrimps
to treat their guests with. And dunkelmann’s smoke-
house, the Fischerstuw, needs supplies too. dunkel-
mann is the fourth generation of coastal fishermen
in his family. if you’re an early riser, you can even go
to sea with him.
www.kamerunweb.de
www.boltenhagen.de/erleben/
ausfluege-fuehrungen/schiffsausfluege/
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Kulinarik
Der weltbeste Fisch
Wo könnte man besser fisch und Meeresfrüchte
zubereitet, für jeden Gaumen und jeden Geldbeutel.
Sie haben die Wahl – vom Premium dinner bis zum
essen als an der Ostsee? fangfrisch und mit liebe
knusprigen Backfischbrötchen auf die Hand. Unser
Tipp: Räucherfisch, das ostseetypische Extra für Ih-
ren Picknick-Korb.
Where better to eat fish and seafood than at the
Baltic coast? freshly caught and prepared with love,
for every taste and every budget. You have the
choice – from a premium dinner to a crispy fish roll
in your hand. Our tip: Smoked fish, the traditional
Baltic delight for your picnic basket.
Alles Bio, alles gut
Gesund und köstlich schlemmen die Gäste in res-
taurants, die kreative, saisonal und regional gepräg-
te Küche in Bio-Qualität anbieten. Oder Sie versor-
gen sich im gut sortierten Bioladen „Stellshagen &
Meer“ mit allem, was ernährungsbewussten Men-
schen am besten schmeckt.
Guests can feast on healthy and delicious food at re-
staurants offering creative, seasonal, and regionally
influenced organic cuisine. Or they can provide for
themselves at the well-stocked organic supermarket
Stellshagen & Meer with all the best items for food-
conscious consumers.
www.seehotel-boltenhagen.de/
de/restaurant-essen-trinken-ostsee
www.gutshaus-stellshagen.de/
das-gutshaus/restaurant-cafe
www.stellshagen-und-meer.de
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